Заметки менеджера

Как хорошо вы знаете кухню России?
2015-11-06
 
 
«Как хорошо вы знаете кухню России?» — обманчиво простой вопрос. Попробуйте сказать с ходу: что едят в Уфе? Или: какими блюдами славится Ростов-на-Дону? А что можно попробовать только в Калининграде — и нигде больше?
 
В этой рассылке восполняем пробелы и рассказываем о 5 гастрономических традициях России — при помощи Localway, онлайн-путеводителя по городам нашей страны.
 
 
Путешествовать!
 
 
Екатеринбург
 
 
 
Что попробовать
 
Блюда уральской кухни: пироги, расстегаи, кулебяки и, конечно, самолепные пельмени с самой разной начинкой — с говядиной, свининой, бараниной, щукой, семгой, олениной, домашней уткой, грибами и капустой...
 
 
Где попробовать
 
Бар-ресторан «Палех»
 
Ресторан «Троекуров»
 
Ресторан «Особняк»
 
«Пельмени Клаб»
 
Ресторан «Шустов»
 
 
 
 
 
 
Уфа
 
 
 
Что попробовать
 
Башкирская кухня славится своими мясными блюдами: конская колбаса казы, лепешки катлама, манты, суп умас ашы и, конечно, традиционный бешбармак. Конечно, нужно обратить внимание на молочные продукты: айран, буза, кумыс и другие.
 
 
Где попробовать
 
Ресторан «Тавро»
 
Ресторан «Марко Поло»
 
 
 
 
 
 
Новосибирск
 
 
 
Что попробовать
 
Кухня суровой Сибири славится блюдами из диких птиц и животных: особенными деликатесами считаются блюда из мяса изюбра и лося. Кроме того, здесь обязательно стоит попробовать настойки, кисели, морсы и варенье из таежных ягод: из брусники, клюквы и морошки.
 
 
Где попробовать
 
Ресторан «Тайга-Медведи»
 
Ресторан «Экспедиция.
Северная Кухня»
 
Ресторан «Барак»
 
 
 
 
 
 
Ростов-на-Дону
 
 
 
Что попробовать
 
Блюда донской кухни: рыбный суп щерба, вареники, курники, круглики, соленые и моченые арбузы, арбузный мёд нардек, квас, кисель и узвар — прохладительный напиток с мёдом. Вообще, Ростов — рай для любителей рыбных блюд: в Дону более 60 видов рыбы, и здесь из неё варят уху и кулеш, вялят, запекают и пекут с ней пироги.
 
 
Где попробовать
 
Ресторан «Атаманская свадьба»
 
Ресторан «Казачий курень»
 
Ресторан «Донская свадьба»
 
 
 
 
 
 
Калининград
 
 
 
Что попробовать
 
Блюда литовской и вообще балтийской кухни: картофельные блины, зразы, цеппелины, клецки, кровяная колбаса и знаменитые кенигсберские клопсы — мясное блюдо, похожее на фрикадельки. И, конечно, не упускайте возможность полакомиться всеми видами рыбы Балтийского моря.
 
 
Где попробовать
 
Ресторан «Брикас»
 
Ресторан «HBH Juozo»